Unknown | at 1:27 م
|
حلوة الوردة
المقادير:
نصف كيلو زبدة +كأس ونصف سكر صقيل +كأسان جنجلال +2 بيضات +الدقيق حسب الخليط
الطريقة :
تخدم الزبدة جيدا مع السكر ونضيف البيض بالتدريج مع الخلط ثم نضيف كأس جنجلال محمر ويطحن بالمطحنة الكهربائية ونضيف كأس جنجلال محمر فقط ثم نضيف الدقيق بالتدريج إلى أن يجمع الكل جيدا ثم نصنع منها كويرات متوسطة الحجم وترشم بالمرشم المخصص له على شكل وردة و تدخل إلى الفرن المسخن على درجة متوسة وبعد إخراجها من الفرن تترك تبرد تماما و تغمد في سكر صقيل و تغطى جيدا كي تبقى مهرمشة
Unknown | at 10:30 ص
|
حلوة المايزينة
المقادير:
3بيضات +كأس زيت + كأس سنيدة + كأس جنجلال + 1خمارة حمراء +رشة ملح +500غرام مايزينة +الدقيق حسب الخليط
الطريقة :
يضرب البيض مع السكر جيدا حتى يصبح رغوا ونضيف له الزيت ثم الجنجلال المحمر مع التحريك ونضيف لها باقي المقادير إلى أن يصبح متماسكا ثم نصنع منهاعصيات رقيقة ونقطع على شكل معين و نقطع بالسكين ونضعها فيصفيحة مدهونة بالزيت وتدخل إلى الفرن على درجة متوسطة و بعد طهيها تغطس في الشكلاط الأسود المدوب وترش بالكوكو [كاتجي هشيشة وزوينة وساهلة]
0 التعليقات: